李亭植（1906-1978），湖南省湘乡县（今双峰县）人，医学教育家。1933年毕业于北平陆军军医学校。1942年加入中国共产党。曾任延安中国医科大学教师。建国后，历任第三军医大学、哈尔滨医科大学校长，湖南医学院院长，中国医科大学校长。长期从事医学教育工作，重视预防医学教育。建国初期在哈尔滨医科大学负责创办了公共卫生学系，为医学教育事业作出了贡献。