2024年5月7日，由哈尔滨医科大学公共卫生学院主办的“营养与食品政策国际学术交流会议”顺利召开，本次会议旨在加强我院研究生对国际营养与食品政策相关热点的了解，同时推动双方学术合作交流。会议邀请了六名专家进行讲座，分别是澳大利亚乔治全球健康研究院Simone Pettigrew教授、Katrina Kissock博士、Kathy Trieu博士、Matti Marklund博士、Daisy Coyle博士、Leon Booth博士。公卫学院200余名博士、硕士研究生参加了交流会，会议由公卫学院副院长田懋一教授主持。
会议伊始，哈尔滨医科大学公共卫生学院院长李颖教授发表致辞。她对远道而来的专家们表示热烈的欢迎并强调，加强国际合作，共同应对全球公共卫生挑战，是我们共同的责任和使命。希望大家在此次会议能有所收获，有所启发，共同为公共卫生事业的发展贡献智慧和力量。
Simone Pettigrew教授介绍了澳大利亚乔治全球健康研究所的研究重点。Simone Pettigrew教授及其团队专注于营养科学、盐摄入、食品治理、影响健康的商业因素以及食物和水安全等领域。研究涉及营养政策模型、食品改革、食物作为药物、采购和定价等方面。此外还关注食品系统的可持续性、环境影响、食品和饮料监管、广告营销等问题。Simone Pettigrew教授及团队研究旨在推动政策改进，提高公众的营养健康水平，并应对气候变化的挑战。
Katrina Kissock博士主要围绕“将全球的食盐供应转换为低钠盐”主题进行分享。她表示，全球盐摄入量过高，但降低钠摄入一直困难重重。提出使用富含钾的盐替代普通盐，成本低、口感好。需注意高血钾风险，特别是肾脏疾病患者和服用钾保留药物者。推广使用钾盐需要更新指南、改进食品盐的可用性和价格，并加强研究和合作。这一策略有望改善全球饮食、降低钠摄入，预防慢性疾病。
Kathy Trieu博士介绍了"食物即药物"的概念，将食物营养计划与医疗保健相结合，预防和治疗饮食相关疾病。她分享了相关项目和研究，包括蔬果处方试点和医疗定制餐试验。该健康策略在美国蓬勃发展，并显示出一些积极的效果。这一方法有望改善饮食质量，减少疾病风险。
Matti Marklund博士分享了中国食品反式脂肪强制限量的成本效益分析研究。研究表明，高摄入反式脂肪酸增加心脏病风险。中国已采取措施限制反式脂肪酸，研究评估了限制摄入的成本效益，结果显示有望降低心脏病负担并带来经济效益。
Daisy Coyle博士就“遏制超加工食品消费的增长”进行分享。超加工食品在中高收入国家的能量摄入中占比约50%，对健康产生负面影响。为此，可采取正面标签、膳食指南、税收和市场限制等政策措施。
Leon Booth博士介绍了自动驾驶汽车对公共卫生的影响以及减少酒精消费的健康促进策略。自动驾驶汽车可减少交通事故，但可能减少步行和公共交通的使用。针对未成年人饮酒，推出公共卫生宣传活动以减少饮酒行为，并改变家长提供酒精的态度。
在现场互动环节，同学们积极提问，对专家们分享的内容以及国际营养与食品政策相关问题进行了深入交流，专家们的精彩讲座不仅使参会同学获得了新知识，还激发了大家进一步学习和研究的热情，令人深受启迪，受益匪浅。
本次学术交流会的成功举办，凝聚了国际专家的智慧和努力，为学生带来丰富学习体验，拓宽了视野与交流平台。学院将持续开展系列学术交流会议，打造更多内容丰富、形式多样的知识交流平台。
