自1993年国务院召开“中国2000年实现消除碘缺乏病目标动员会”以后，卫生部就酝酿设立一个固定的专门的防治碘缺乏病宣传日，以便于定期地进行碘缺乏病防治知识的宣传、教育活动。1994年初，经过卫生部与碘缺乏病防治相关部委、局（中轻工总会、国家工商行政管理局、国家贸易部、国家技术监督局）的协调，确定从1994年起，每年的5月5日为防治碘缺乏病日。国家设立“五一”长假后，防治碘缺乏病日（5月5日）包含在了“五一”长假里，不便于宣传活动的组织开展。经过卫生部与碘缺乏病防治相关部委的协调，防治碘缺乏病日自2002年起改为 5月 15日，主办单位也由起初的5个部委逐渐增加到目前的11个部委、局。从1994年至2014年，一年一度宣传活动，对动员各级政府和有关部门领导以及广大群众支持和参与碘缺乏病防治工作起到了积极的推动作用， 促进了我国食用碘盐预防碘缺乏病措施的有效落实。 在20多年持续开展 “防治碘缺乏病日” 活动中积累了丰富的经验。为我国持续消除碘缺乏病工作奠定了坚实的基础。